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Qué 4 trucos ayudarán a que la sopa de albóndigas sea más deliciosa: los chefs revelaron sus secretos
03.10.2023 21:05
Las albóndigas son un plato de carne picada muy sabroso y popular.
A veces, las albóndigas se convierten en una delicia independiente que no es una pena complementar con cualquier guarnición.
Mucha gente está más acostumbrada a ver las albóndigas como parte de una deliciosa sopa.
¿Qué 4 trucos ayudarán a que el primer plato sea aún más delicioso?
Sémola
Es raro escuchar que este componente se utiliza en la preparación de albóndigas. Sin embargo, resultan más sabrosos y de mayor calidad.
Sin embargo, deberá esperar 10 minutos antes de cocinar.
Verde
Estamos acostumbrados a que no se introduzcan componentes "extra" en la composición de las albóndigas. Sin embargo, vale la pena romper esta regla. Para que las albóndigas sean más aromáticas y sabrosas, es necesario agregar un poco de hierbas picadas a la carne picada.
Procesamiento primario adecuado de la carne.
Para cocinar las albóndigas es fundamental que queden tiernas. Esto es lo que permite que el sabor se revele plenamente.
No todo el mundo sabe que lograr el resultado deseado es fácil.
Basta con poner la carne en la picadora de carne dos veces.
Tratamiento térmico
Estamos acostumbrados a que inmediatamente después de cocinarlas, las albóndigas pasan a la sartén junto con el resto de componentes de la sopa.
Sin embargo, puedes hacer que el plato sea más delicioso con un truco.
Para ello, primero hay que colocar las albóndigas en una sartén con aceite y freírlas hasta que aparezca una costra ligera.
