¿Cuál es el secreto de los panqueques esponjosos? Los panqueques preparados según esta receta no se caen
Con miel, mermelada o crema agria, puede resultar difícil rechazar unos deliciosos panqueques rosados en el calor del calor.
Sin embargo, no siempre es posible cocinarlos esponjosos encima de todo lo demás.
Sin embargo, si utiliza la receta del artículo, ya no tendrá miedo de este problema: los panqueques no se caerán. Para hacer esto necesitarás:
- 200 g de yogur o kéfir;
- 1 huevo;
- 70 g de harina;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 0,5 cucharadita de sal;
- 0,5 cucharadita de refresco;
- aceite vegetal (para freír).
Entonces, debes verter el producto lácteo fermentado en un bol, romper el huevo allí y agregar sal, azúcar y refresco.
Mezcle bien todos los ingredientes y espere aproximadamente un minuto para permitir que el bicarbonato de sodio forme espuma. Entenderás que ha llegado el momento por las burbujas que aparecen.
Ahora puede agregar harina, tanta como sea necesaria para obtener una masa espesa.
Y ahora el secreto mismo del esplendor. Se basa en el hecho de que tan pronto como hayas preparado la masa y hayas comenzado a hornear los panqueques, ya no podrás mezclarla.
En su lugar, saque suavemente la masa del borde con una cuchara.
Los panqueques se deben freír en una sartén caliente, untados con aceite vegetal y bajo una tapa cerrada.
