Contenido
Qué 3 trucos te ayudarán a preparar cheesecakes perfectos: los chefs revelaron sus secretos
13.09.2023 13:55
Los panqueques de queso pueden considerarse fácilmente un excelente sustituto de los dulces comprados en la tienda, ya que son sabrosos y saludables.
Sin embargo, para que los miembros de la familia quieran disfrutarlos, deben ser de gran calidad y agradables a la vista.
¿Qué 3 trucos vale la pena conocer?
El requesón es la clave del éxito.
Dado que el producto lácteo fermentado es el componente principal, sería razonable suponer que el éxito de la elaboración de tartas de queso dependerá de su calidad.
Debe elegir un producto únicamente con un contenido de grasa del 5% y del 9%. El resto de opciones son igualmente inadecuadas para preparar un plato excelente.
proporciones correctas
Para que las tartas de queso queden moderadamente suaves, pero al mismo tiempo mantengan su forma y no se deshagan, es necesario respetar las proporciones correctas.
Entonces, por cien gramos de requesón debes tomar quince gramos de harina y doce gramos de azúcar. Tampoco te olvides de una pizca de sal.
Huevos
Mucha gente sabe que un error relacionado con la introducción de huevos puede simplemente arruinar las tartas de queso. Por tanto, no es necesario tomar más de un huevo por medio kilo de requesón.
Si su producto lácteo fermentado es demasiado húmedo y graso, entonces la clara debe separarse de la yema y no agregarse a la masa principal.
