Cómo hacer que la carne picada quede más suave y tierna: solo necesitas un ingrediente
Los platos preparados con carne picada ocupan un lugar especial en los libros de cocina. Hay empanadas, chuletas, tartas y pasteles, rollitos de col, etc.
Pero para que los platos queden realmente sabrosos, es necesario asegurarse de que la carne picada esté fresca y de alta calidad.
Pero sucede que las amas de casa se quejan de la sequedad del producto.
En tales situaciones, es necesario agregar solo un componente adicional a la masa para que la carne picada sea más jugosa y tierna.
Estamos hablando de patatas normales. Se debe rallar o pasar por una picadora de carne.
Para 5 partes de carne picada es necesario tomar solo 1 parte de patatas crudas ralladas.
Por ejemplo, por cada kilogramo de preparación de carne tendrás que tomar 200 gramos de verduras. Hay que tener en cuenta que las patatas soltarán mucho jugo, por lo que es mejor exprimir un poco la verdura rallada.
Como señalan los expertos culinarios, las patatas son especialmente buenas para ablandar la carne picada; después de todo, esa carne se considera bastante dura;
