Contenido
Cómo lubricar la carne para que quede suave y tierna: amas de casa experimentadas han revelado sus secretos
22.08.2023 18:00
No siempre, incluso las variedades de carne más caras pueden deleitarnos con su suavidad y ternura.
Esto no puede dejar de molestar a las amas de casa, porque los miembros de la familia siempre tienen un mayor interés por los platos de carne.
Sin embargo, existen algunos trucos que conseguirán que el producto esté siempre tan suave que pueda derretirse en la boca.
Cómo los cocineros experimentados pueden cubrir la carne para que quede tierna
Mayonesa
A pesar de que muchos han comenzado a abandonar la mayonesa, sus propiedades suavizantes siguen siendo simplemente excelentes. La mayonesa se puede utilizar para preparar barbacoas, freír y hornear carne.
Para ello, trata los trozos de carne por ambos lados con la salsa y espera un par de horas.
Mostaza
Este método no solo lo suavizará, sino que también agregará un ligero toque de sabor picante. Se cree que la carne marinada en mostaza queda tierna y sabrosa.
El componente debe utilizarse de la misma forma que la mayonesa.
Soda
Este método también es bastante común, aunque rara vez se utiliza. Existe la idea errónea de que el bicarbonato de sodio puede estropear la carne dándole un regusto desagradable.
Sin embargo, la carne ligeramente tratada con refresco resulta simplemente estándar. Tendrás que esperar un par de horas.
