Cómo freír patatas correctamente para que queden deliciosas: chefs experimentados nombraron un método probado
Para freír patatas deliciosamente, es necesario comprender la tecnología de cocción correcta.
Si prestas atención a un método simple y accesible, el plato resultará increíblemente sabroso e impresionante.
¿En qué consiste este método?
Primero hay que cortar las patatas en trozos medianos. Las barras no deben ser demasiado finas ni densas para que la fritura se realice de manera uniforme.
Luego ponga la verdura en un recipiente con agua durante un cuarto de hora.
A continuación, sácalo y sécalo con una toalla de papel.
A continuación debes coger un trozo de manteca de cerdo y dividirlo en tiras. Recuerda que es recomendable tomar el producto fresco, no ahumado ni salado. La versión congelada tampoco es adecuada.
Enviamos la manteca a la sartén.
Vigilar el proceso de fritura. Tan pronto como notes que la manteca se ha derretido, puedes colocar las patatas en una capa uniforme.
Unos 15 minutos antes del final, agrega las cebollas.
Después de otros 10 minutos, agrega las especias. Hacia el final de la cocción, agregue sal. Esta técnica te permite cocinar patatas perfectas.
La verdura se fríe, adquirirá una corteza perfecta, pero quedará blanda por dentro.
