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Cómo hacer que los rollitos de col sean más sabrosos y jugosos: trucos que mucha gente desconoce
07.08.2023 18:00
Los chefs experimentados siempre producen rollitos de repollo ejemplares, que se distinguen por su increíble aroma, rico sabor y una jugosidad indescriptible.
Resulta que lograr tales resultados no es tan difícil.
La tarea principal es recordar algunos trucos sencillos.
¿Cuáles son?
congelar repollo
Estamos acostumbrados a hervir la verdura hasta que esté medio cocida antes de empezar a rellenar las hojas con carne picada. Sin embargo, será mucho mejor congelar la verdura.
En este caso, las hojas quedarán suaves y sabrosas.
No te limites a un solo tipo de carne
Incluso si eres fanático de cierto tipo de carne, vale la pena mezclar al menos dos opciones a la hora de preparar rollitos de col.
Esto hará que el sabor de los rollitos de col sea más rico, vibrante y sabroso. Si combinas cualquier carne con cerdo, los rollitos de col quedarán aún más ricos.
Aceite
Este truco es universal para cualquier plato a base de carne picada, por lo que puedes utilizarlo de forma segura al preparar rollitos de repollo. Simplemente agregue un pequeño trozo de mantequilla a cada rollo de repollo.
El plato quedará mucho más sabroso.
