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Qué 2 ingredientes cambiarán el sabor de las chuletas de pollo más allá del reconocimiento: los chefs del restaurante han revelado sus secretos
19.07.2023 08:00
Una queja común que a veces puedes escuchar sobre las chuletas de pollo es que el sabor no es tan fuerte como cuando se trabaja con carne roja picada.
Sin embargo, con el enfoque correcto, las chuletas de ave pueden convertirse simplemente en un estándar de calidad.
Basta con añadir un par de ingredientes nuevos que mucha gente desconoce.
¿De qué productos estamos hablando?
Seguro que muchos han oído que las aves combinan bien con los productos lácteos. Estos componentes hacen que el sabor sea aún más delicado y refinado.
Puede utilizar diferentes opciones, pero los chefs experimentados recomiendan elegir crema y mantequilla. Créame, nadie puede llamar a esas chuletas "aburridas" o banales.
Cómo agregar productos correctamente
Para que el sabor de las chuletas se revele al máximo, vale la pena introducir los componentes en una secuencia determinada.
Se debe utilizar crema para remojar el pan blanco duro.
Es mejor congelar la mantequilla en el congelador y rallarla, enviándola directamente a la carne picada. Para medio kilo de pollo debes tomar unos 150 ml de nata y unos 80 gramos de mantequilla.
