¿Por qué muchas abuelas añaden vodka a la masa? Muchas no conocen este truco.
A menudo se puede escuchar que las amas de casa experimentadas utilizan activamente esta bebida altamente concentrada para resolver diversos problemas.
Los cocineros también usan vodka.
Probablemente mucha gente haya oído que se inyecta alcohol en el oído para crear el plato perfecto. Sin embargo, sólo unos pocos conocen el uso del vodka para hornear.
¿Por qué las abuelas añaden alcohol fuerte a la masa?
Vale la pena señalar de inmediato que el vodka se puede utilizar con éxito cuando se trabaja con cualquier tipo de masa: no hay restricciones. Sin embargo, el papel de la bebida parece un misterio para muchos.
Resulta que el vodka es simplemente una excelente alternativa a la soda apagada o al polvo para hornear. El alcohol actúa de forma mucho más eficaz y mejor, ya que ni siquiera los indicadores de temperatura influyen en él.
Mucha gente nota que los productos horneados con vodka resultan más esponjosos, sabrosos y de mayor calidad. Si está preparando postres como matorrales, el alcohol fuerte los hará increíblemente crujientes.
No es necesario añadir demasiado vodka a la masa. Por medio kilo de producto se puede tomar menos de una cucharada de bebida alcohólica.
El coñac, que utilizan activamente los pasteleros profesionales, tiene un efecto similar.
