Los panqueques quedan finos y crujientes en los bordes: añade siempre un ingrediente secreto
Los panqueques tiernos son un excelente plato para el desayuno o la merienda.
Puedes mejorar la golosina con varios aditivos: salsas, frutos rojos o trozos de fruta. También son populares los rellenos elaborados con requesón y otros ingredientes sabrosos y saciantes.
Pero a la hora de cocinar, es muy importante prestar suficiente atención a la masa.
Si desea obtener panqueques dorados que se vuelvan crujientes después de enfriarse, debe agregar un componente adicional a la masa total.
Para 3 vasos de leche debes preparar 3 huevos. Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico media hora antes de cocinarlos.
A estos productos es necesario agregar media cucharadita de sal y 3 cucharadas de azúcar. La soda debe apagarse con vinagre. También debes agregar 2 cucharadas de aceite vegetal.
Al final de preparar la masa, debes agregar un ingrediente secreto. Estamos hablando de sémola. Para esta masa basta medio vaso.
Una vez que todo esté bien mezclado, no hay necesidad de apresurarse a freír los panqueques. Es necesario dejar reposar la masa para que la sémola tenga tiempo de hincharse. Después de esto, puedes proceder a cocinar.
