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Cómo eliminar el amargor de las cebollas: chefs experimentados nombraron técnicas probadas
16.07.2023 16:30
La cebolla es quizás el producto más popular de nuestra cocina.
Se puede preparar un plato raro sin utilizarlo.
El producto suele ser responsable de un agradable tono de sabor, aroma y jugosidad. El panorama empeora si la cebolla está demasiado amarga. En este caso, utilizar el producto resulta extremadamente difícil.
Esto es especialmente cierto en materia de ensaladas.
Cómo quitar el desagradable sabor amargo de las cebollas
agua salada
Existe una receta muy sencilla y funcional que te ayudará a quitar el sabor amargo de una verdura en cuestión de minutos. Será necesario salar el agua y colocar en ella el producto triturado durante unos cinco minutos.
Si la verdura es demasiado amarga, aumente el tiempo de exposición a diez minutos.
A continuación solo queda lavar la cebolla y utilizarla para la receta .
Para las cebollas verdes
Este producto también puede sorprender en ocasiones por su amargor. La situación se ve agravada por el hecho de que introducimos el componente fresco en las recetas.
En este caso, puede hacer lo siguiente.
Primero derretimos la mantequilla. “Masajeamos” un poco la cebolla picada con un mortero o machacador de purés. Vierta la mantequilla preparada y mezcle el ingrediente.
Pasados un par de minutos, colocamos nuestras cebollas en un colador y tratamos con agua.
