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Estos trucos con carne te llevarán al siguiente nivel como cocinero: directamente desde el restaurante
11.07.2023 09:00
No debe esforzarse por completar costosos cursos culinarios para tener la oportunidad de competir en habilidad con chefs famosos.
Basta con utilizar trucos útiles de vez en cuando, y puedes estar seguro de que los platos preparados no serán de ninguna manera inferiores a los que se sirven en el restaurante.
No nos andemos con rodeos y te contamos un par de secretos sobre cómo cocinar carne.
No tengas miedo del empanizado
No, ni siquiera eso; no tengas miedo de experimentar con el empanizado de pollo.
El pan rallado normal se puede reemplazar con maíz triturado o papas fritas; solo quedará más sabroso.
caldo claro
Si quieres que el caldo quede claro como el rocío, pon la carne en la cacerola sólo después de que el agua haya hervido.
De lo contrario, los jugos que desprende la carne durante la cocción subirán a la superficie en forma de una espuma poco apetecible.
chuletas perfectas
Aquellos que quieran aprender a hacer chuletas con la forma ideal deben recordar un truco simple: en el medio de cada chuleta, debe hacer una pequeña hendidura presionando con el dedo, después de lo cual puede comenzar a freír.
