Deja de respetar la proporción 1:2 y el arroz quedará desmenuzable: el secreto del chef
Es muy fácil preparar una guarnición sabrosa y quebradiza incluso sin la norma soviética, tomando dos vasos de agua por ración de cereal.
como cocinar arroz
Para empezar, los granos se deben enjuagar bien con agua fría. Tendrás que repetir el procedimiento varias veces para eliminar el polvo y el exceso de almidón.
Luego debes verter el cereal en una sartén precalentada con aceite.
Ase los granos durante unos 3 minutos. Tan pronto como el arroz comience a cambiar de color, debe verter un vaso de agua (se puede tomar 1 vaso de agua por 1 vaso de cereal). Puedes agregar inmediatamente sal y especias.
Puedes freír primero las cebollas junto con el arroz para que la guarnición tenga un sabor y aroma más brillantes.
Puedes poner pergamino encima y luego la tapa. Esto evitará que el agua se evapore. El arroz se cocina en este estado durante unos 12-17 minutos.
Tan pronto como retire la papilla del fuego, debe agregarle un trozo de mantequilla y el plato deberá cerrarse nuevamente con una tapa durante unos 10 minutos.
Es recomendable dejar reposar la olla o sartén bajo una toalla durante este tiempo.
