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Cómo cocinar el famoso gulash de carne de la cantina soviética: una receta olvidada
25.06.2023 11:26
El gulash soviético clásico alguna vez pudo conquistar a muchos con su profundo sabor, aroma y calidad.
Sin embargo, no todas las amas de casa saben cocinar este plato.
Aún así, los chefs soviéticos hicieron el gulash notablemente más sabroso e interesante.
Por eso, puedes preparar tú mismo este maravilloso plato.
¿Qué productos se necesitan para esto?
- medio kilo de carne (preferiblemente ternera);
- dos cebollas;
- una zanahoria;
- una cucharada de pasta de tomate y harina;
- un vaso y medio de agua;
- hoja de laurel, pimienta negra, sal;
- aceite.
Cómo cocinar un delicioso gulash
Inicialmente, la carne se divide en porciones pequeñas y se fríe rápidamente en una sartén bien calentada con aceite vegetal.
Una vez que la carne se haya cuajado, puedes agregar la cebolla. Pasados los dos minutos, agrega las zanahorias ralladas y mezcla. Pasados unos minutos más, vierta 200 ml de agua, agregue sal, laurel y pimienta. Reducir el fuego y cocinar durante un cuarto de hora.
Agregue la harina y la pasta al agua y deje hasta que quede suave. Agregamos el "espesante" al gulash y esperamos literalmente otros cinco minutos.
