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Cómo hacer sopa de vitaminas con espinacas y acedera: una receta sencilla
24.06.2023 18:00
Actualmente, toda ama de casa tiene una gran oportunidad de mimar a su familia con alimentos saludables y ricos en vitaminas, por lo que no debe perderse este momento.
Definitivamente vale la pena intentar preparar una sopa increíblemente deliciosa con vegetales de hojas verdes.
¿Cuál es la lista de ingredientes?
- un manojo de acedera y espinacas;
- 5 patatas medianas;
- un huevo;
- 1-1,2 litros de caldo;
- un trozo de cebolla y zanahoria;
- aceite para freír;
- pimienta negra y sal.
¿Cómo cocinar?
El proceso de preparación de la sopa no supondrá ninguna dificultad ni siquiera para los cocineros inexpertos. El caldo se debe preparar con antelación. Puede ser verdura, pollo o carne, todo depende de tus preferencias.
Primero hay que sofreír las cebollas y las zanahorias como de costumbre durante unos minutos, verter el caldo y añadir las patatas.
Por separado, cocine a fuego lento las espinacas picadas y la acedera.
Lo introducimos en el momento en que las patatas estén casi cocidas. Después de eso, espera cinco minutos, agrega sal y un poco de pimienta. Agrega con cuidado el huevo, que previamente agitaste ligeramente hasta que quede suave. Esperamos un par de minutos más.
Espolvorea con hierbas y apaga el fuego. La sopa necesita reposar un poco para darle profundidad al sabor.
