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Cómo las amas de casa experimentadas engrasan los pasteles antes de meterlos en el horno: un truco útil
22.06.2023 12:06
¿A quién no le encantan las tartas caseras? Aún así, a mucha gente le gusta poder tomar el té con un bollo tierno y delicioso recién sacado del horno. Al mismo tiempo, el dulce aroma que se esparce por toda la casa hace que el ambiente sea más confortable y tranquilo.
Pero no todas las amas de casa pueden hacer frente a la tarea a la perfección y preparar un postre verdaderamente delicioso. Aún así, es necesario saber no sólo la receta de una masa deliciosa, sino también con qué engrasar los productos horneados antes de meterlos en el horno, de lo contrario no obtendrás una corteza dorada y hermosa.
Algunas personas usan agua corriente para glasear o la mezclan con azúcar. Es relevante la opción con leche y crema agria. Pero hay otras formas de conseguir deliciosos productos horneados.
clara y yema de huevo
Si usas solo la proteína, obtendrás una corteza quebradiza y crujiente. Si quieres que quede brillante, debes diluir la proteína con una pequeña cantidad de agua.
La yema hará que los productos horneados brillen. Si lo bates con un poco de leche consigues unos bollos más blanditos y tiernos.
Se puede obtener una corteza ligera y brillante batiendo completamente el huevo para glasear.
Aceite
Es recomendable engrasar los productos horneados elaborados con hojaldre o masa estirada con aceite vegetal. Y para postres más suaves es necesario utilizar nata. El bizcocho quedará más tierno y el color más intenso.
Té
Muchas amas de casa prefieren preparar té fuerte con azúcar para poder lubricar la masa con el tiempo. Primero es necesario utilizar el producto antes de meter la tarta en el horno y luego repetir el procedimiento unos minutos antes de que esté lista.
