Cómo hacer puré de patatas esponjoso: amas de casa experimentadas compartieron la receta
La capacidad de preparar puré aireado y sabroso siempre será útil en la vida.
El puré puede ser un excelente acompañamiento o incluso servir como plato independiente.
¿Cómo hacer que el puré sea sabroso y aireado?
Primero, enviamos los tubérculos pelados al agua. No debe haber mucho líquido: como regla general, el agua "sube" literalmente un par de centímetros. También vale la pena recordar que es mejor hervir las patatas enteras para obtener un sabor más intenso.
Añadimos también una cebolla, un par de hojas de laurel y sal.
Ponemos el fuego a potencia media. Una vez iniciado el proceso de ebullición se debe reducir la intensidad del fuego. Pasados los 15 minutos, retira la hoja de laurel y cocina hasta que estén tiernas.
Como regla general, el proceso de cocción completo dura de 25 a 35 minutos. Retiramos la cebolla y la mayor parte del agua (aún dejaremos un poco de líquido).
Agrega la leche tibia y la mantequilla y comienza a lograr una masa homogénea usando un tenedor o machacador. Luego todo lo que queda por hacer es agregar un huevo fresco, que debería calentarse a temperatura ambiente.
Luego vuelve a batir y sirve.
