¿Por qué las amas de casa experimentadas espolvorean el pollo con harina al freír? No todo el mundo lo sabe.
El pollo frito es para muchos la principal fuente de proteína animal debido a su bajo coste y agradable sabor.
Por eso, cualquier ama de casa intenta que el pollo sea lo más sabroso y apetitoso posible.
Hay muchas formas diseñadas para ayudar en este importante tema.
Por ejemplo, algunas amas de casa espolvorean el pollo con harina mientras lo fríen.
¿Cuál es el objetivo de este truco culinario?
Seguramente, en el proceso de cocción del pollo, se intenta lograr no solo un sabor agradable y el grado adecuado de jugosidad, sino también que el ave tenga una corteza característica.
Es por ello que las amas de casa añaden harina durante el proceso de fritura.
Basta con añadir una sola cucharada del producto para que el resultado te sorprenda gratamente. Por cierto, vale la pena señalar que la carne de pollo del interior quedará increíblemente tierna y sabrosa, ya que todo el jugo quedará dentro.
Si no deseas verter harina directamente en la sartén, simplemente puedes enharinar cada trozo de pollo antes de comenzar a cocinar.
