Truco de cocina: y los panqueques ya no absorben aceite de la sartén
Los panqueques esponjosos y sabrosos son un plato excelente para el desayuno o la merienda.
Si los decoras con frutos rojos, frutas o les agregas salsa, la delicia quedará mucho más satisfactoria, más sabrosa y también podrás utilizarla como sustituto del postre.
Pero para freír panqueques se suele utilizar aceite, que muchos vierten generosamente sobre la sartén. No es necesario hacer esto.
Aún así, la masa absorberá perfectamente este componente durante el proceso de cocción, lo que puede estropear el producto y hacerlo menos apetecible.
Por lo tanto, las amas de casa experimentadas prefieren agregar un poco de mantequilla a la masa.
Si sigues la receta estándar, 1-2 cucharadas del producto serán suficientes para que los panqueques queden esponjosos y tiernos, pero al mismo tiempo no se quemen ni absorban todo el aceite de la sartén.
Puedes añadir solo una gota a la sartén o sustituirla por un trozo de manteca de cerdo, que conviene utilizar para lubricar la superficie.
