Me excedí con vinagre en borscht: cómo solucionarlo si hay demasiado: secretos
Al preparar esta sopa, muchas personas añaden vinagre por una razón. Este producto es necesario para preservar el color brillante del plato y aportar una acidez ligera y agradable.
Pero es muy fácil exagerar con el producto. Como resultado, el sabor de la golosina se resiente.
No hay necesidad de entrar en pánico. Cualquier problema se puede solucionar.
Como señalan los chefs profesionales, puedes agregar agua o un cubo de caldo a la sartén.
La ebullición adicional sin tapa ayuda.
Puedes salvar la situación agregando azúcar a la sopa. Este ingrediente matará el ácido y equilibrará el sabor.
Una opción más interesante es añadir arroz al borscht.
Pero primero hay que lavar los granos y luego colocarlos en una gasa. Sólo después de esto se puede colocar el arroz en la sartén durante unos minutos. El fuego debe reducirse al mínimo. Como resultado, los granos absorberán perfectamente todo el exceso de impurezas.
Puedes sustituir el arroz por patatas crudas.
