¿Es necesario agregar un huevo al pollo picado? ¿Por qué las amas de casa experimentadas no lo agregan?
Las chuletas son un plato universal que combina perfectamente con cualquier guarnición.
El plato se puede preparar de forma rápida y sencilla.
Pero no todas las amas de casa pueden presumir de poder servir chuletas tiernas y jugosas para la cena. Sucede que la golosina resulta dura y el apetito por ese plato solo desaparece.
Se trata de los errores que muchos cometen a la hora de preparar carne picada.
No es necesario agregar huevos a esta masa de carne, ya que se cree que solo le dan forma y evitan que el plato se deshaga en la sartén. Pero en realidad solo endurecerán las chuletas.
La proteína de la carne ya mantiene bien unidos todos los ingredientes de la carne picada. Basta con añadir solo la yema.
Además, a la hora de prepararlo debes tener en cuenta que la mejor alternativa para darle forma a las chuletas es el pan remojado en agua.
También puedes añadir un poco de harina a la carne picada.
