Por qué los chefs experimentados añaden azúcar al preparar shish kebab: un truco que mucha gente no conoce
Cualquier chef intenta hacer que su kebab sea lo más memorable y delicioso.
Por ello, se utilizan diversos trucos culinarios que pueden sorprender a cualquiera por su ingenio.
Por ejemplo, es raro que un ama de casa agregue azúcar al preparar una barbacoa.
¿Por qué se necesita este componente en un plato de carne?
Algunas personas creen que el azúcar se agrega con un solo propósito: hacer dulce cualquier plato. Pero esta es sólo una de las capacidades del producto.
La funcionalidad del azúcar no se limita a esto.
Si cocinas kebab con un ingrediente dulce, no solo quedará jugoso, sino que también tendrá una corteza increíblemente apetitosa.
Es mejor agregar azúcar a la marinada.
En este caso, quedará distribuido uniformemente sobre los trozos de carne, haciendo que el plato sea inolvidable. Una cucharada de producto por kilogramo de carne será suficiente. Muchos también sentirán curiosidad por conocer otro beneficio del azúcar: su adición hace que cualquier plato sea más sabroso y lujoso.
