Cómo preparar la misma salsa César: nada que ver con la versión comprada en la tienda
El aderezo para ensalada César puede ser un desafío incluso para un ama de casa con una experiencia impresionante.
Sin embargo, si sigues todas las recomendaciones que encontrarás en este artículo, preparar el aderezo no te resultará difícil.
Para empezar, prepara los ingredientes necesarios:
- 2 huevos;
- 200 ml de aceite de oliva (es necesario coger uno que no tenga olor);
- 1,5 cucharaditas de mostaza;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 6-7 anchoas;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- 20 g de queso parmesano.
Combine los huevos, el aceite y la mostaza en un recipiente y bátalos con una batidora de mano.
Como resultado, obtendrá una sustancia cremosa a la que se le puede agregar ajo machacado en una prensa.
El siguiente paso es añadir el zumo de limón, las anchoas y la salsa de soja. Antes de combinar el parmesano con el resto de ingredientes conviene rallarlo.
Una vez más, licúa bien nuestra futura salsa con una batidora y ya podrás condimentar el plato.
Tenga en cuenta: el aderezo debe conservarse en el frigorífico, pero no más de dos días.
