No todo el mundo ama el hígado, especialmente los niños. La única opción para alimentarlos con este saludable producto es preparar chuletas para que nadie adivine que son del hígado.
Puedes encontrar muchas recetas, pero el resultado no siempre sale como esperas. Quizás esta vez sea mejor.
Guarda la receta de chuletas de hígado con sémola.
El hígado debe lavarse, limpiarse de venas y residuos de bilis, y luego picarse con una licuadora o pasarse por una picadora de carne junto con una cebolla cortada en cuatro partes.
Agrega el huevo de gallina y la sémola, sal a la masa resultante, mezcla y deja todo por 15-20 minutos.
Cuando la sémola se hinche, puedes calentar la sartén y freír las chuletas en aceite vegetal como las tortitas, por ambos lados hasta que estén doradas.
Luego ponga las chuletas en una cacerola, agregue un poco de agua y crema agria y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que estén completamente cocidas al vapor.
Servir con cualquier guarnición.
¡Buen provecho!