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Cómo hacer chuletas jugosas: los chefs revelaron 3 secretos principales
18.05.2023 11:05
A muchas amas de casa les gusta servir chuletas de carne como plato principal, por eso es importante aprender a cocinar un plato jugoso y sabroso.
Si la carne queda seca, esto indica que se han cometido errores.
¿Qué secretos de unas chuletas perfectas vale la pena recordar?
Grosor de la pieza
No debes cortar la carne en trozos finos; la carne perderá todo su jugo cuando se fríe rápidamente. Como resultado, el plato queda seco y poco impresionante.
Los chefs experimentados creen que el volumen de carne debe ser de un centímetro y medio. Así que intenta ceñirte a estas proporciones.
pedazos de grasa
Al preparar carne para freír, algunas personas intentan quitarle toda la grasa por temor a que el plato tenga demasiado calorías. Sin embargo, la presencia de grasa ayuda a mantener el grado de jugosidad deseado.
Por lo tanto, trate de dejar un poco de grasa en la carne antes de cocinarla.
Los platos correctos
El utensilio de cocina más adecuado para cocinar chuletas jugosas es una sartén de hierro fundido. Dichos productos tienen el grado requerido de espesor del fondo y las paredes.
