Cómo cocinar deliciosas gachas de cebada sin remojar: chefs experimentados compartieron un método simple
A lo largo de la historia, la papilla de cebada perlada ha sido considerada un plato de miembros de la alta sociedad.
Esto no es sorprendente, dado su noble sabor y su efecto positivo en el cuerpo.
Sin embargo, el cereal ha perdido popularidad entre las amas de casa modernas, ya que todos valoran su tiempo y no quieren "jugar" con la cebada perlada. No todo el mundo sabe que con una técnica se pueden preparar gachas decentes sin remojar.
¿Qué es este método?
Primero, se recomienda lavar bien la cebada perlada y, si es posible, clasificarla. Esta simple acción aumenta enormemente el sabor de la papilla.
Luego debes extender una toalla de papel sobre una tabla de cortar y colocar el cereal en una capa.
Espere hasta que la cebada perlada se seque.
Después de eso, debes calentar una sartén con aceite y enviar el cereal seco. El fuego debe mantenerse pequeño. Freír la cebada perlada hasta que el color de la cebada se parezca al caramelo.
Añadimos agua en una proporción de uno a dos.
El fuego en esta etapa se reduce a niveles mínimos. Use la tapa y cocine la papilla hasta que el cereal absorba completamente el agua.
Luego puede agregar cualquier ingrediente adicional: sal, condimentos, verduras fritas, champiñones, carnes, aves e incluso guisos.
