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"Chuletas reales": una receta sencilla para hacer chuletas increíbles con trigo sarraceno: cómo cocinarlas
14.05.2023 03:30
Las chuletas son un plato que se sirve con gusto tanto en la mesa cotidiana como en la festiva.
Cada ama de casa intenta por todos los medios diversificar el menú familiar y busca constantemente nuevas recetas.
Las "chuletas al estilo real" definitivamente atraerán tanto a los adultos como a los pequeños gourmets.
Las chuletas de trigo sarraceno son un plato elaborado con carne (generalmente cerdo o ternera) mezclada con trigo sarraceno hervido, huevo y otros ingredientes.
Con la masa se forman chuletas y se fríen en una sartén hasta obtener una apetitosa costra dorada. Este es un plato popular en la cocina rusa, que a menudo se sirve con una guarnición de patatas o verduras hervidas.
Ingredientes para cocinar
- 500 g de carne (cerdo o ternera);
- un vaso de trigo sarraceno hervido (no es necesario añadir sal durante la cocción);
- huevo;
- cebolla;
- ajo (2 dientes);
- pan rallado finamente molido (2 cucharadas);
- 1 cucharada. l. aceite de girasol sin refinar;
- sal, pimienta (agregar al gusto).
Preparación paso a paso
1. Cortar la carne en trozos. Pasarlo por una picadora de carne.
2. Picar la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
3. Coloque la carne, el trigo sarraceno hervido, el huevo, la cebolla, el ajo y el pan rallado en un tazón grande. Sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes.
4. Forme chuletas, batiendo bien la carne picada con las palmas.
5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír las chuletas por ambos lados hasta que aparezca una bonita costra dorada.
6. Sirva las chuletas terminadas con una guarnición de patatas o verduras hervidas. Puedes espolvorear con hierbas frescas picadas (cebolla, eneldo y perejil).
¡Las increíbles y tiernas “chuletas reales” están listas! ¡Buen provecho a todos!
