Cómo cocinar esas mismas empanadas de “burbujas”: no se trata de la masa
Seguro que al menos una vez has intentado replicar en tu cocina esas deliciosas y jugosas empanadillas con mil burbujas.
Como regla general, se utilizan todo tipo de ingredientes adicionales en forma de vodka, leche, refrescos y otras cosas.
Sin embargo, como aseguran las amas de casa experimentadas, el secreto no está en los ingredientes, sino en el método de fritura.
1. Freír los chebureki en una gran cantidad de aceite vegetal; literalmente deben flotar en grasa.
2. Además, no debes poner las empanadillas en la sartén hasta que el aceite esté bien caliente.
Corren el riesgo de adherirse al fondo, lo que, como comprenderá, está plagado de la integridad de los productos horneados.
3. Quizás dejamos la regla más importante para el final: al preparar empanadas, conviene verter aceite caliente encima.
Justo en este momento notarás que esas mismas burbujas aparecen en la superficie de las empanadas.
