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Cómo freír verduras a la parrilla: 3 trucos que ayudarán a que se horneen y no se resequen
25.04.2023 15:19
Los calabacines, los pimientos y las patatas son un excelente complemento para la carne cocida al fuego.
Muchos chefs piensan que se trata de un plato sencillo: córtelo y póngalo a la parrilla.
Subestimar la tarea lleva al hecho de que, en lugar de jugosos calabacines o tomates, se obtienen “carbones” demasiado secos.
Aperitivo de carne
Para preparar un aperitivo de carne apetitoso y sabroso, es importante recordar algunas reglas simples.
Gracias a las sutilezas que siguen incluso los chefs, las verduras no se convertirán en trozos quemados.
3 trucos de cocina
En primer lugar, los productos deben estar bien marinados. Esto lleva aproximadamente una hora. Durante este tiempo, la marinada penetrará profundamente en las verduras.
El siguiente matiz importante es la temperatura. Las verduras se colocan en la parrilla y se colocan en la parrilla, donde las brasas emiten un calor más débil. Pero para la carne eligen zonas más calientes.
Muchos cocineros cocinan a ojo, sin centrarse en el tiempo. Los chefs experimentados recomiendan voltear las verduras cada 3 a 5 minutos y, en total, la cocción dura entre 12 y 15 minutos.
