Cómo hornear pollo para obtener una corteza crujiente: chefs experimentados han revelado el ingrediente secreto
Mucha gente ha notado que en los restaurantes de comida rápida el pollo siempre se sirve con una piel perfectamente crujiente, lo que hace que el plato sea más interesante y sabroso.
Sin embargo, este plato es muy dañino, por lo que definitivamente no debes permitirte disfrutarlo regularmente.
Por este motivo, es mejor cocinar alitas y muslos de pollo en casa. Resulta que puedes hornearlos para que aparezca la corteza crujiente más deliciosa. El secreto está en un componente especial que no estamos acostumbrados a utilizar cuando trabajamos con carnes y aves.
¿Qué producto te ayudará a lograr tu objetivo?
Si desea cocinar un pollo perfecto con una piel crujiente, entonces el polvo de hornear común vendrá a rescatarlo. Si lo usas correctamente, el plato quedará perfecto.
Primero, las partes del pollo se deben lavar y tratar con una toalla de papel.
Después de esto, espolvorea el pollo con levadura en polvo. Por cada kilogramo de ave, solo necesitará una cucharada pequeña del componente adicional.
El polvo de hornear también se puede mezclar con especias y sal para darle al pollo un sabor agradable.
