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¿Cuáles son los 3 errores comunes que arruinarán el sabor de Olivier? Mucha gente los comete
21.04.2023 08:00
Recientemente, han aparecido muchas formas nuevas de preparar Olivier, que cambian el sabor del plato hasta quedar irreconocible.
Sin embargo, a muchas personas les gusta el sabor clásico de la ensalada tradicional, ya que les parece familiar y “nativo”.
Sin embargo, debido a algunos errores, no se puede lograr el resultado deseado.
¿Qué defectos estropean a Olivier?
Reemplazo del componente principal
A pesar de que la ensalada contiene bastantes ingredientes, el componente cárnico se considera el principal. A menudo se reemplazaba por champiñones, pechuga de pollo hervida, carnes ahumadas y ternera.
Sí, una ensalada así puede resultar más saludable, pero el sabor cambiará significativamente. Por lo tanto, es mejor encontrar salchichas hervidas sabrosas y de alta calidad. Es este componente el que hace de Olivier un clásico.
Evitar la mayonesa
Últimamente ha habido demasiadas quejas sobre esta salsa por su nocividad y contenido calórico. Por eso, Olivier empezó a condimentarse con crema agria o yogur natural. Estos aditivos en sí mismos no son malos, pero gracias a ellos el sabor de la ensalada cambia mucho.
Lo mejor es comprar mayonesa de alta calidad o prepararla usted mismo en casa. Esto ayudará a preservar el sabor tradicional de Olivier.
Sal
Algunas personas creen que no es necesario añadir sal a la ensalada, ya que utilizamos encurtidos y mayonesa. Sin embargo, por esta razón Olivier resulta insulso.
Por lo tanto, todavía vale la pena agregar una pequeña cantidad de sal al plato.
