Contenido
Cómo cocinar filete de pollo manteniendo su jugosidad y estructura: un secreto de los chefs
15.04.2023 12:30
El filete de pollo es uno de los tipos de carne más comunes y favoritos. Pero no todo el mundo sabe cocinarlo correctamente para que el filete quede tierno y jugoso.
Vale la pena descubrir cómo cocinar el filete de pollo para que quede sabroso y apetitoso.
¿Por qué cocinar filete de pollo?
El filete de pollo se puede preparar de diferentes formas: freír, hornear, hervir. Sin embargo, si quieres conseguir el plato más tierno y jugoso, lo mejor es hervirlo.
Cuando se cocina, la carne queda jugosa y no pierde sus propiedades beneficiosas. Además, cocinar pollo de esta forma es muy fácil.
Antes de comenzar a cocinar filete de pollo, debes prepararlo adecuadamente. Primero es necesario eliminar la grasa y el tejido óseo, que pueden estropear el sabor y la textura del plato. Luego debe enjuagar bien con agua corriente y secar con una toalla de papel.
Cómo cocinar filete de pollo
1. La cubeta se llena con la cantidad necesaria de agua limpia.
2. Agregue especias al gusto.
3. Se lleva el agua a ebullición.
4. Se coloca el filete en agua.
5. Reduzca el fuego a bajo y cubra la cacerola con una tapa.
6. El tiempo de cocción es de unos 20 minutos, pero mucho depende del tamaño de la carne.
7. Si la carne se perfora fácilmente y queda jugosa, entonces está lista.
8. Deje que el filete se enfríe un poco, luego córtelo en porciones y sirva.
Consejos y trucos
1. Si el filete de pollo es muy grande, es necesario cortarlo en dos o tres partes para que se cocine más rápido y quede más jugoso.
2. Para agregar sabor y aroma adicionales, puede agregar especias al agua de cocción, por ejemplo, laurel, clavo, pimiento verde.
3. Después de cocinar, el filete de pollo se puede utilizar para preparar varios platos: agregarlo a ensaladas, sándwiches, pizzas, guarniciones, etc.
4. Si tienes la oportunidad, utiliza caldo o hueso de pollo para cocinar. Este caldo aportará aún más sabor y aroma al plato.
Conclusión
El filete de pollo es un producto muy sano y sabroso que se puede preparar de diferentes formas. Sin embargo, si quieres conseguir el plato más tierno y jugoso, lo mejor es cocinarlo.
