Cómo cocinar un kebab de pescado que superará a cualquier carne: todo el secreto está en la marinada
El cerdo y el pollo son opciones estándar para la carne a la parrilla, pero se puede preparar un plato igualmente sabroso con pescado.
Esta opción es ideal para quienes quieren cocinar algo especial, “no como todos los demás”. Un kebab delicioso y aromático hará que incluso los vegetarianos reconsideren sus puntos de vista.
Son adecuados tanto el pescado blanco como el rojo. La única diferencia es la marinada. Si no te equivocas con esto, el kebab de pescado eclipsará cualquier carne.
Sutilezas de cocinar kebab de pescado.
Los chefs experimentados no recomiendan agregar especias a la marinada. El pescado ya tiene un sabor rico y brillante.
Por lo tanto, la mezcla de adobo para pescado rojo se compone de limón y eneldo: 100 g por 1 kg de producto. Complemente la composición con cebollas - 150 g.
Los cocineros recomiendan marinar pescado blanco en tomate. Para preparar la mezcla utilizamos 300 g de tomates, 200 g de cebolla y 100 g de limón. Pero los chefs no recomiendan agregar sal ni especias.
