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Por qué los cocineros experimentados no tiran el agua que queda después de hervir las patatas: trucos que muchos desconocen
06.04.2023 09:00
Actualizado: 15.04.2023 03:01
Muchas familias suelen servir patatas hervidas como guarnición, ya que esta solución es sabrosa, saludable y económica.
Por esta razón, cualquier ama de casa suele tener a mano un valioso ingrediente culinario: el caldo de patatas.
Mucha gente sabe que se puede utilizar para limpiar joyas y cubiertos de plata, en cosmetología doméstica y para cuidar plantas de interior con un producto natural.
Sin embargo, la decocción también es útil con fines culinarios.
Por qué un chef experimentado no tira el agua que queda después de hervir las patatas
Ingrediente ideal para salsas y jugos
La harina de trigo se utiliza a menudo para hacer salsas y salsas para darle una textura más espesa. Sin embargo, no a todo el mundo le gusta este componente debido a su alto contenido calórico.
Por lo tanto, puede agregar de manera segura el agua restante después de hervir las papas a la salsa y las salsas.
durante la extinción
Si le gusta guisar productos cárnicos o verduras, no dude en utilizar caldo de patatas. En este caso, el plato resultará más sabroso y de mayor calidad.
Además, gracias al agua de patata el guiso tendrá la consistencia adecuada.
Para hacer sopas
Si queda mucha agua después de hervir las patatas, esta puede convertirse en una buena base para una sopa magra. Esta es una excelente opción para el caldo de verduras, especialmente si cocinaste el tubérculo con otras verduras (zanahorias, cebollas), sal y especias.
