Secretos del revuelto perfecto: la clara no quedará tan dura como un lenguado
Observando algunas sutilezas simples, las amas de casa experimentadas preparan huevos revueltos tiernos y esponjosos.
Para muchos, la verdad indiscutible es que cada mañana debe comenzar con un desayuno sabroso y abundante.
Pero al mismo tiempo, se opta por recetas sencillas. Por ejemplo, la forma más rápida es freír unos huevos y complementar el plato con verduras frescas.
Pero a la hora de preparar este sencillo desayuno, debes recordar algunas sutilezas que te ayudarán a preparar un plato con calidad de restaurante.
Secretos de los huevos revueltos perfectos
1. Necesita una sartén con revestimiento antiadherente y lados bajos y lisos. Los platos se precalientan a fuego lento. Derretir una cucharada de mantequilla blanda.
2. En cuanto la mantequilla se derrita, romper los huevos e inmediatamente salar las claras. Luego sube un poco el fuego y cocina los huevos revueltos durante 5 minutos.
3. No cubra los huevos revueltos con una tapa. No toques las claras con una espátula. Después de 5 min. el plato quedará perfectamente cocido. Los que gustan de la yema dura le dan la vuelta al huevo frito y lo dejan al fuego medio minuto más.
