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El postre más delicado: cómo preparar pudín dietético de cuajada con manzanas.
24.03.2023 17:58
Actualizado: 14.04.2023 21:08
Un postre sabroso, apetitoso y saludable a base de requesón con salsa de manzana al horno conquistará incluso a aquellos que no reconocen nada más que gofres y chocolates.
El pudín se cuece al vapor, por lo que puede incluirse en la dieta incluso de personas con enfermedades gastrointestinales.
Aquellos que simplemente intentan comer sano pero realmente aman los dulces también apreciarán esta receta.
Ingredientes
Para el pudín:
- requesón (contenido de grasa 1%) – 180 g;
- huevo de gallina – 1 pieza;
- sémola – 2 cucharadas;
- miel - una cucharada;
- sal - una pizca.
Ingredientes para hacer salsa:
- manzana verde – 1 pieza;
- miel - una cucharadita.
Cómo hacer pudín de puré de manzana
1. Primero, prepara la manzana: retira el corazón sin cortarla del todo para que se forme un “pozo”. Se insertan palillos de dientes en la manzana por los cuatro lados y luego se vierte miel en el agujero.
Luego se coloca la fruta en una fuente para horno pequeña y se mete en el horno (180 grados) durante 30 minutos.
2. Mientras se prepara la salsa, mezcle la base del pudín. Combine requesón, huevo, sémola, miel y sal. Los ingredientes se mezclan hasta que quede suave.
3. Se riega la fuente para hornear con agua y luego se coloca la mezcla de cuajada. Se coloca el molde en una bandeja de horno honda, vertiendo agua caliente para que quede sumergido en dos tercios. Colocar en el horno y hornear hasta que esté cocido (≈25-30 minutos).
4. Cuando la manzana esté horneada, continúa preparando la salsa. Se saca la fruta del horno y se retira la piel. Batir la pulpa y el jugo con un batidor.
5. El postre se sirve tibio, espolvoreado con salsa de manzana.
