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Receta de tartas que no absorben aceite como un bizcocho: sin levadura, esponjosas y suaves
24.03.2023 17:14
Actualizado: 14.04.2023 21:02
Una receta sencilla de tartas de kéfir esponjosas y bajas en grasas que todos en la casa agradecerán.
El plato no absorbe aceite y no requiere levadura para prepararlo.
Productos
Para la prueba:
- huevo de gallina – 1 pieza;
- sal – ½ cucharadita;
- crema agria – 2 cucharadas;
- kéfir – 0,5 litros;
- refresco - cucharadita;
- harina – 600-700 g.
Ingredientes para rellenar tartas.
Opción #1
- zanahorias – 400 g;
- azúcar – 2 cucharadas;
- manzanas – 2 piezas.;
- nueces - un puñado;
- jugo de limón – 2-3 cucharadas;
- mantequilla – 20 g.
Ingredientes para rellenar tartas.
Opción número 2
- cebollas verdes - un manojo;
- huevos de gallina – 6 piezas.;
- sal - un tercio de cucharadita.
Como se preparan los pasteles
1. Empiece por preparar la masa. Rompe un huevo en un bol, agrega la crema agria y el kéfir. Todos los componentes deben estar a temperatura ambiente.
Luego, mida la harina y agregue refresco. Los productos se mezclan y luego se tamizan la harina y la soda en kéfir. Amasar la masa. Es posible que necesites agregar más harina, ya que todo depende del tamaño de los huevos y de la cantidad de kéfir. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa para las manos.
2. Deje la masa a un lado durante 15-20 minutos. Mientras se infunde la preparación se prepara el relleno, que puede ser dulce o salado. Todo depende de los deseos del cocinero.
3. La masa se enrolla en harina y se divide en partes, alrededor de 28-30 piezas. 50 g cada una. Si la masa está pegajosa, puedes espolvorearla ligeramente con harina.
4. Tome un bollo, extienda un círculo, extienda el relleno y pellizque los bordes. Todos los pasteles se forman de esta forma.
5. Vierta aceite vegetal en la sartén y caliente bien los platos. Disponer las tartas y freír tapadas. El fuego está ligeramente más caliente que el promedio.
