Por qué resultó amargo y no encurtido: los principales errores de las amas de casa
El pepinillo debe estar ligeramente ácido, pero definitivamente no del todo ácido. Mientras tanto, este error se comete en casi todos los hogares.
Te contamos cómo sucede esto y qué te impide preparar un encurtido normal y sabroso, si no como en un restaurante, sí como en una cantina.
En general, el rassolnik rara vez se prepara. La razón no son solo los errores de las amas de casa, sino también la falta de voluntad para jugar con la cebada perlada.
Y cuando la sopa resulta no ser la más deliciosa, la próxima vez querrás cocinarla aún menos.
Hay dos momentos críticos a la hora de preparar el primer plato.
En primer lugar, el pepinillo no debe prepararse con pepinos encurtidos, que contienen vinagre o ácido cítrico.
Para el encurtido, solo se utilizan pepinos encurtidos, para los cuales se utiliza sal como conservante principal.
En segundo lugar, incluso en este caso, no debes agregar más del 20% del volumen de la sartén al caldo de pepino en salmuera.
Si observa estas dos importantes condiciones, podrá preparar una deliciosa salsa de pepinillos según cualquier receta.
