Cómo conservar el color de la vegetación en sopas y borscht: truco de vida en un restaurante
No basta con preparar un plato sabroso y saludable: cada ama de casa quiere que su obra maestra culinaria también sea bella.
Los primeros platos, que suelen estar decorados con hierbas finamente picadas, no son una excepción.
Pero aquí está el problema: una vez en un líquido caliente, el eneldo y el perejil pierden instantáneamente su intenso color y, con él, su atractivo aspecto.
Si quieres que el color de las verduras del caldo dure mucho tiempo, utiliza el siguiente consejo.
Una vez que la sopa esté lista en la estufa, apague el fuego y agréguele hierbas picadas.
Inmediatamente después de eso, agregue una pequeña cantidad de refresco a la sartén (literalmente en la punta de un cuchillo).
Ahora se debe mezclar el contenido de los platos y ya se pueden llenar los platos.
No tengas miedo: la presencia de levadura en polvo en la sopa no afectará de ninguna manera su sabor.
