Tanto para carne como para pescado: una receta para una salsa universal que se adaptará a cualquier plato
No daña la figura, supera a las que se compran en las tiendas y combina bien con todos los platos populares; todo esto se trata de una salsa que puedes preparar en casa.
Las tareas culinarias te llevarán media hora, pero tendrás a mano una salsa que mejorará aún más los platos cotidianos y festivos.
Para preparar una salsa apta para carne, pollo, pescado, necesitarás:
- arándanos frescos o congelados – 250 g;
- azúcar de caña en polvo – 100 g;
- mandarinas – 2 piezas.;
- un poco de vino de Oporto.
como preparar
1. Coloca las mandarinas en una cacerola y exprime el jugo. Agrega el azúcar y derrítelo con cuidado a fuego lento.
2. Cuando se forme caramelo en la sartén, agregue los arándanos y vierta un poco de vino de Oporto. La mezcla resultante se hierve durante 10 a 15 minutos. a fuego medio.
3. Pasado un cuarto de hora, retira la salsa del fuego. Después de enfriar adquirirá la consistencia deseada.
Esta salsa se suele preparar en invierno para platos festivos, especialmente aves al horno o pastel de carne. Pero puedes prepararlo para usarlo en el futuro cerrando un par de frascos y usarlo cuando tu corazón lo desee.
