Cómo cocinar chuletas de repollo jugosas que saben mejor que las chuletas de carne: una receta sencilla
Las chuletas de repollo serán apreciadas no solo por los vegetarianos, sino también por aquellos que simplemente quieren tomar un descanso de los platos de carne durante uno o dos días.
Se pueden servir fríos o calientes, como guarnición o como plato principal.
Cabe señalar que la receta original utiliza jengibre fresco. Pero se permite agregarlo seco: el plato no perderá su sabor picante.
Ingredientes:
- col blanca – 0,5 kg;
- ajo – 1 diente;
- jengibre (fresco) – 10 g;
- sémola – 1 cucharada. l.;
- aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
- sal y negro - al gusto.
como preparar
1. Primero, pica el repollo. Para ello, utilice una licuadora, una picadora de carne o un cuchillo. Cada cocinero elige lo que le conviene más. El repollo rallado se exprime ligeramente para eliminar el exceso de jugo.
2. Se pasa un diente de ajo por una prensa y se ralla el jengibre en un rallador fino. Si está seco, reducir la cantidad a 5 g.
3. En el siguiente paso, mezcle todos los ingredientes. La masa se deja a temperatura ambiente durante 20-30 minutos.
4. Formar las chuletas con las manos mojadas. Se colocan pequeñas preparaciones de verduras en una sartén precalentada con aceite.
5. Freír hasta que estén doradas a fuego medio. Freír cada lado durante 3-4 minutos.
