La carne quedará más tierna que la leche de ave: este es el ingrediente que ayuda a los cocineros avezados
Con la ayuda de un pequeño truco, las amas de casa pueden preparar fácilmente un plato suave y jugoso con carne de res seca y dura.
Los refrescos les ayudan con esto. El ingrediente elimina el ácido contenido en las fibras musculares, neutraliza los olores desagradables y deja la carne tan tierna que se puede comparar con caramelos de leche de ave.
Si un trozo de carne “vieja” cae sobre la mesa, no desesperes y cocina la carne. El producto se puede preparar para hornear o cocinar un filete jugoso.
Entonces, una receta probada por amas de casa dice que la carne debe frotarse con soda. El polvo se distribuye uniformemente sobre la superficie de la carne cruda. Luego el producto se coloca en el frigorífico durante 2 horas.
Después de 120 min. Lave el refresco con agua corriente y comience a cocinar. Si la carne se fríe, al final se utiliza sal y pimienta.
Además, se colocan los trozos de carne en una sartén de forma que quede un espacio de 1 cm entre ellos, de lo contrario la carne quedará guisada en lugar de frita.
Antes de guisar la carne, mezcle ¾ de cucharadita de refresco con 2 cucharadas. l. agua por cada kilogramo de carne de res. El producto se deja reposar durante 20 minutos y luego se procede a cocinar.
En este caso no es necesario enjuagar. La cocción prolongada, el uso de especias y otros ingredientes harán su trabajo y el sabor a refresco no permanecerá.
