Cómo cocinar trigo sarraceno correctamente: 5 reglas de cocina importantes
La papilla de trigo sarraceno es un plato sano y sabroso que todo el mundo conoce desde la infancia.
El trigo sarraceno se puede servir como plato aparte o como guarnición. El cereal combina bien con diversas ensaladas y delicias de carne.
Pero, ¿cómo cocinar correctamente esa papilla? Aquí debes recordar algunas reglas simples que te ayudarán a conseguir siempre un excelente plato para el almuerzo.
Cómo cocinar trigo sarraceno
Para empezar, el cereal se debe remojar durante media hora en agua fría. Esto eliminará cualquier posible amargor.
En cuanto a la sartén, es recomendable dar preferencia a platos con fondo grueso para que la temperatura se distribuya uniformemente.
Al cocinar, también es necesario recordar la proporción de trigo sarraceno y agua. Como señalan los expertos culinarios, conviene tomar dos partes de agua por una parte de trigo sarraceno.
No debes revolver la papilla mientras se cocina.
Para que la papilla sea más rica y sabrosa, puede agregar un poco de mantequilla y especias inmediatamente después de cocinarla. La opción de freír verduras con cebollas y zanahorias también hará que el plato sea más interesante.
