Cómo cocinar una deliciosa manteca de cerdo: un método beneficioso para todos con piel de cebolla
Un método de salazón antiguo e inusual, gracias al cual la manteca resulta muy sabrosa, pero al mismo tiempo fácil de preparar.
Muchas amas de casa, después de haber probado esta opción, preparan manteca de cerdo únicamente de esta manera; ya no quieren volver al método anterior.
Productos:
- manteca de cerdo – 1 kg;
- sal;
- cáscara de cebolla - 2 puñados;
- ajo - 2 cabezas.
Preparación
1. La manteca se corta en trozos de 150-200 gramos.
2. El ajo se corta directamente con la cáscara.
3. Vierta agua en el caldero y agregue sal - 2-3 cucharadas. l. por 1 litro de agua. La manteca de cerdo no quedará demasiado salada, todo será con moderación.
4. Llevar a ebullición el agua y añadir las cáscaras de cebolla, que primero hay que lavar con agua corriente. Además, puedes agregar granos de pimienta y hojas de laurel.
5. Hervir durante 10-15 minutos y luego poner la manteca y el ajo en agua. Cocine por otros 30 minutos, luego apague el fuego y deje la manteca en salmuera durante 1-2 días.
6. Pasado el tiempo especificado, el producto se retira de la salmuera y se seca.
