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Ensalada original con pera y pollo ahumado: no te cansarás, como la ensalada Olivier
09.03.2023 11:01
Actualizado: 14.04.2023 13:50
Una receta rara puede volverse tan famosa que eclipsar la gloria del legendario Olivier o conquistar con su facilidad de preparación, como una vinagreta.
Pero si no se habla de algunas ensaladas, eso no significa que no existan recetas. Aquí hay un ejemplo.
Para preparar necesitarás:
- 400 gramos de col china;
- 200-210 gramos de carne de pollo ahumada;
- 1 pera;
- 70 gramos de queso duro;
- 40 gramos de nueces peladas;
- 4 cucharadas l. aceite vegetal;
- 2 cucharadas l. jugo de limón fresco;
- 1 cucharada l. azúcar (sin portaobjetos);
- 1 cucharadita mostaza;
- 1-2 dientes de ajo;
- una pizca de sal.
como cocinar
El repollo debe desmontarse en hojas, cortarse las venas duras y luego picarse finamente, aproximadamente 2/3 de la cabeza.
Pelar las nueces, desmontar el pollo, si no es un filete separar la carne de los huesos y luego cortar la carne en cubos.
Luego mezcle la carne de pollo y el repollo, agregue la pera picada. Su pulpa debe ser moderadamente densa.
A continuación, se trituran las nueces (si es necesario, se deben freír o secar) y se agregan a la ensalada.
Para preparar el aderezo, mezcla 3 cucharadas de aceite vegetal con mostaza, agrega azúcar y sal, y luego jugo de limón y mezcla todo con un tenedor.
Puedes agregar un poco de ajo machacado a la salsa terminada, agregar una cucharada de aceite a la ensalada, mezclar y poner en una ensaladera, luego verter sobre la salsa y espolvorear queso rallado encima.
¡Buen provecho!
