La tortilla quedará esponjosa y no se asentará: todo el secreto está en una pizca de este ingrediente
Con este truco, la tortilla siempre quedará esponjosa y aireada, como en una imagen de un libro de cocina.
A veces, los cocineros aficionados se enfrentan a un problema: la tortilla queda plana y se cae casi inmediatamente después de cocinarla.
Corregir este matiz es más fácil de lo que parece a primera vista. Todo el secreto está en un ingrediente que se puede encontrar en todas las cocinas.
Es necesario agregar refresco a la mezcla de huevo y leche. Una pizca del producto asegurará el esplendor del plato.
Este ingrediente también es adecuado para hacer tortillas con la adición de harina. Sin embargo, lo principal es no agregar demasiada harina, de lo contrario es posible que la masa no suba.
Después de agregar refresco, la mezcla se mezcla bien y luego se coloca a fuego moderado. La tortilla quedará esponjosa, con una estructura porosa y no se asentará cuando se enfríe un poco.
Además, puede agregar condimentos a la mezcla al gusto, por ejemplo, pimienta, pimentón y mezclas de hierbas. Es mejor usar leche más espesa, entonces la tortilla definitivamente quedará esponjosa.
