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3 ingredientes simples que convierten el caldo de pescado común en un plato delicioso
08.03.2023 10:59
Actualizado: 14.04.2023 13:26
A muchos cocineros les gusta el caldo de pescado. Este plato es rápido y fácil de preparar, además de nutritivo.
Sin embargo, a menudo surgen dudas sobre el sabor de la decocción.
A menudo, el sabor del caldo de pescado no es lo suficientemente brillante.
Es muy posible prevenir este problema. Para ello, basta con utilizar ingredientes adicionales.
Que tirar a la sartén
El recipiente donde se preparará el caldo debe contener algo más que trozos de pescado. Es recomendable que en la sartén estén los siguientes ingredientes:
- zanahorias picadas;
- cebolla entera;
- perejil.
Además, no te olvides de las especias. Por ejemplo, sobre las hojas de laurel y los granos de pimienta.
Todos los ingredientes deben estar llenos de agua. Después de esto, puedes encender el quemador. No debes agregar nada a un líquido ya caliente (la excepción es la sal).
Cómo preparar adecuadamente el caldo de pescado.
Debes esperar hasta que hierva el agua de la cacerola. Una vez que esto haya sucedido, el fuego debe reducirse al mínimo. También es recomendable retirar la espuma.
El tiempo de cocción debe ser de media hora aproximadamente. Un par de minutos antes de retirar la sartén del fuego, salar el plato.
El caldo preparado debe pasarse por una superficie filtrante: no es necesario consumir ni pescado cocido ni verduras tratadas térmicamente. Es recomendable volver a hervir el caldo colado.
