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No solo vinagre o tapas: 3 razones por las que los tarros de pepinos “explotan”
06.03.2023 19:09
Actualizado: 14.04.2023 12:32
En primavera, y a veces antes, muchas amas de casa se enfrentan a costuras que "explotan".
Los contenedores de pepinos almacenados "explotan" por tres razones, que a menudo no se tienen en cuenta al preparar encurtidos.
Actividad bacteriana
Es necesario lavar bien no solo los pepinos, sino también otros ingredientes.
A menudo se colocan en un frasco especias y hierbas: hoja de laurel, granos de pimienta, eneldo, rábano picante. Estos productos también deben lavarse antes de colocarlos en el recipiente.
Pepinos equivocados
No todas las variedades de pepinos son aptas para enrollar. Por ejemplo, las variedades de ensalada no son adecuadas para este fin. Si el frasco contiene pepinos con "púas" blancas en la cáscara, existe una alta probabilidad de que se produzca una "explosión".
Aire
A menudo, la razón radica en el hecho de que la tapa no estaba bien enroscada. Si entra aire dentro del sello, puede provocar una "explosión".
A veces el problema radica en la vieja máquina de coser. Antes de trabajar, es necesario inspeccionar el equipo de la cocina: si el mango gira bien, si el mecanismo se atasca. Si gira demasiado libremente, deberá apretar el sujetador.
