Si comiste una naranja, no tires la cáscara: ¿por qué las amas de casa reflexivas necesitan cáscaras de cítricos?
Pocas personas saben que se puede añadir ralladura no solo a los productos horneados, sino también a los platos de pescado y carne, así como a las verduras e incluso a los cócteles.
Sin embargo, no siempre es posible comprar naranjas y limones de alta calidad en la tienda cuando surge la necesidad de este ingrediente.
En lugar de entrar en pánico y buscar por toda la ciudad las frutas cítricas necesarias para preparar un plato en particular, puede abastecerse de polvo hecho con cáscaras de frutas.
Todo lo que necesitas para esto no es tirar la cáscara, sino secarla y luego molerla con un molinillo de café.
La molienda puede ser fina o gruesa; usted mismo puede ajustar esta opción, según sus preferencias gustativas.
Este polvo de cítricos resulta inusualmente fragante.
Debe almacenarse en un frasco (preferiblemente de vidrio), que esté bien cerrado con una tapa.
Si decides hacer cítricos en polvo con esta receta, ten por seguro que conservará durante mucho tiempo su color y aroma, que trasladará al plato preparado.
