Cómo acelerar la fritura de patatas: esto es lo que debe hacer al principio de la cocción
Las patatas fritas son una guarnición sabrosa y completa. Sin embargo, preparar este plato requiere mucho tiempo por parte del cocinero.
El proceso rara vez dura menos de 15 minutos. Y a veces la verdura está lista en 20-30 minutos.
¿Qué hacer si quieres comer, pero no quieres estar mucho tiempo frente a la estufa?
Hay un pequeño truco que puede acelerar significativamente la fritura de patatas.
Procedimiento preliminar
Antes de verter las patatas crudas cortadas en rodajas en una sartén con aceite caliente, se debe colocar la verdura picada en un recipiente con agua.
Es importante que el líquido tenga una temperatura bastante alta. Es poco probable que el agua fría acelere el proceso de preparación de la verdura. Todo lo contrario.
El tiempo que las patatas estarán en agua caliente debe ser de 3 a 4 minutos.
El producto "procesado" debe colocarse sobre servilletas de papel. Una vez eliminado el exceso de líquido, se puede verter la verdura en la sartén.
Estas patatas estarán listas bastante rápido.
También vale la pena considerar que el remojo previo también ayuda a "eliminar" parcialmente el exceso de componentes del producto. De esta forma la guarnición será menos dañina.
